COXÃO DURO RECHEADO

 Uma peça pequena de coxão duro

                                       Tire o excesso de gordura

Corte uma linguiça calabresa defumada

 Fure a carne de ponta a ponta

 Faça quantos fures der pra
 fazer , sem machucar a peça de carne

 Tempere com sal, cebola , alho e bacon, shoyu e azeite

 Deixe marinando por meia hora

 Coloque para fritar na panela de pressão








*6 - DICA DO ZIRA

Frite dos dois lados 

Depois de fritar acrescente um pouco de água e cozinhe até dar pressão, deixe por mais quinze minutos

 Retire da panela e fatie ainda quente

                                                        PRONTO É SÓ COMER