domingo, 14 de agosto de 2011

Amigos:
É com muito prazer que vou para a cozinha aos finais de semana, todas as minhas receitas eu faço aos Domingos quando estou de folga.
Tiro foto de cada passo da receita assim os mais leigos não se perdem rsrsrsrssrsr.
Muitas vezes vocês irão encontrar somente as fotos no blog e depois eu posto a receita, combinado!
Grande abraço
Mr Zira

domingo, 7 de agosto de 2011

COSTELINHA com MANDIOCA


RECEITA - 10 PORÇÕES

1 kg de costelinha de porco
1 kg de mandioca
2 tabletes de caldo de costelinha de porco (ou de sua preferencia)
1 cebola grande picada
1 pimentão vermelho picado
6 dentes de alho picado
4 tomates picados
Salsinha, cebolinha, sal e pimenta a gosto





1 kg de costelinha de porco


Lave bem a mandioca depois de descascada


Cozinhe a mandioca na panela de pressão


Refogue a cebola e o alho, coloque a costelinha




Deixe cozinhar na pressão junto do tomate,
pimentão e o caldo de costelinha


Depois de cozido, tire todos os ossos


Em uma assadeira, coloque manteiga


Coloque a mandioca cozida e os temperos


Um pouco mais de manteiga





Acrescente a costelinha, queijo ralado e
 leve ao forno por 15 minutos

TORTA DE PÃO - GELADA

RECEITA - 8 PORÇÕES

1 PÃO DE FORMA (SEM CASCA)
300gr MUSSARELA(PICADA)
300gr PRESUNTO (PICADO)
2 CENOURAS RALADAS
1 VIDRO DE REQUEIJÃO
1 LATA DE CREME DE LEITE
1 LITRO DE LEITE
1/2 kg BATATAS ( FAZER UM PURE)


MODO DE PREPARO - PASSO A PASSO


Em uma assadeira retangular






Tire a casca do pão






Misture a mussarela, presunto e a cenoura,
requeijão  e o creme de leite


Na forma untada, coloque uma camada
de pão umedecida com leite


Uma camada do recheio


Outra camada de pão e assim por diante


O pão deve ser sempre umidecido com leite


Faça um pure de batatas a seu gosto


Decore a gosto


"Bom apetite"

SOPA DE ERVILHA

Receita - 6 porções

500gr de ervilha
1 1/2 litros de água
2 Cebolas picadas
1 Dente de Alho
2 Gomos de Linguiça Defumada

Sal a gosto


Deixe a ervilha de molho
por 8 horas





Refogue a cebola e o alho



Deixe dourar bem e acrescente
 o bacon e a linguiça



Ferva tudo na panela de pressão.
Assim que pegar pressão deixe mais
10 minutos e desligue



Sirva acompanhado de pão




Se preferir bata metade no liquidificador
 para fazer um creme e junte ao restante

FILÉ DE MERLUZA - REFOGADA










BOLINHO DE MANDIOCA







MACARRÃO com BRÓCULIS