MOLHO BRANCO

Molho Branco, rápido e fácil

200gr de manteiga

01 xc de chá farinha de trigo

1 litro de leite

1 pacote de queijo ralado

cebola, alho e sal a gosto 

Raros são os momentos de felicidade, por isso não espere por eles para viver a vida, viva a sua vida intensamente e esses raros momentos de felicidade aparecerão com mais frequência .

Al.T.Ziravello

Novas receitas:

1. Coxão Duro recheado
2. Lasanha de Peixe

COXÃO DURO RECHEADO

 Uma peça pequena de coxão duro

                                       Tire o excesso de gordura

Corte uma linguiça calabresa defumada

 Fure a carne de ponta a ponta

 Faça quantos fures der pra
 fazer , sem machucar a peça de carne

 Tempere com sal, cebola , alho e bacon, shoyu e azeite

 Deixe marinando por meia hora

 Coloque para fritar na panela de pressão








*6 - DICA DO ZIRA

Frite dos dois lados 

Depois de fritar acrescente um pouco de água e cozinhe até dar pressão, deixe por mais quinze minutos

 Retire da panela e fatie ainda quente

                                                        PRONTO É SÓ COMER

LASANHA DE PEIXE - A MODA DO ZIRA

                       Lasanha de Peixe

      Tempere 1kg de filé de merluza com sal, limão, shoyu e molho de alho

( HOJE ESTOU COM MINHA AJUDANTE...RSRSRSRSR)

Passe na farinha de trigo

                                                                                                                                                                                                               



                Frite todos os filés e reserve

MOLHO BRANCO

200 gramas de margarina 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 litro de leite 1 lata de creme de leite Cebola e Alho e sal a gosto

Refogue a cebola e o alho na manteiga, junte a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo acrescente o leite quente aos poucos e mexa sempre para  não empelotar, no final coloque o creme de leite e mexa até que ele se misture, formando um molho homogêneo, por fim coloque o sal. Querendo coloque também um pacote(100grs) de queijo ralado

Deixe esfriar um pouco para colocar o creme de leite

Desfie o peixe em pequenos pedaços e acrescente um pouco do molho branco

Na montagem da lasanha coloque uma camada de molho, uma camada de massa , uma de peixe desfiado e uma camada de mussarela

Faça as camadas alternadamente até preencher toda a assadeira





 *2 - DICA DO ZIRA

Cubra com papel alumínio

PRONTO DEIXE ASSANDO POR TRINTA MINUTOS

QUE DELÍCIA

Amigos:
É com muito prazer que vou para a cozinha aos finais de semana, todas as minhas receitas eu faço aos Domingos quando estou de folga.
Tiro foto de cada passo da receita assim os mais leigos não se perdem rsrsrsrssrsr.
Muitas vezes vocês irão encontrar somente as fotos no blog e depois eu posto a receita, combinado!
Grande abraço
Mr Zira

COSTELINHA com MANDIOCA

RECEITA - 10 PORÇÕES



1 kg de costelinha de porco

1 kg de mandioca

2 tabletes de caldo de costelinha de porco (ou de sua preferencia)

1 cebola grande picada

1 pimentão vermelho picado

6 dentes de alho picado

4 tomates picados

Salsinha, cebolinha, sal e pimenta a gosto




1 kg de costelinha de porco




Lave bem a mandioca depois de descascada




Cozinhe a mandioca na panela de pressão




Refogue a cebola e o alho, coloque a costelinha





Deixe cozinhar na pressão junto do tomate,
pimentão e o caldo de costelinha




Depois de cozido, tire todos os ossos




Em uma assadeira, coloque manteiga




Coloque a mandioca cozida e os temperos




Um pouco mais de manteiga



Acrescente a costelinha, queijo ralado e
 leve ao forno por 15 minutos

TORTA DE PÃO - GELADA

RECEITA - 8 PORÇÕES

1 PÃO DE FORMA (SEM CASCA)

300gr MUSSARELA(PICADA)

300gr PRESUNTO (PICADO)

2 CENOURAS RALADAS

1 VIDRO DE REQUEIJÃO

1 LATA DE CREME DE LEITE

1 LITRO DE LEITE

1/2 kg BATATAS ( FAZER UM PURE)

MODO DE PREPARO - PASSO A PASSO

Em uma assadeira retangular

Tire a casca do pão





Misture a mussarela, presunto e a cenoura,
requeijão  e o creme de leite

Na forma untada, coloque uma camada
de pão umedecida com leite

Uma camada do recheio

Outra camada de pão e assim por diante

O pão deve ser sempre umidecido com leite

Faça um pure de batatas a seu gosto

Decore a gosto

"Bom apetite"