COSTELINHA com MANDIOCA

RECEITA - 10 PORÇÕES



1 kg de costelinha de porco

1 kg de mandioca

2 tabletes de caldo de costelinha de porco (ou de sua preferencia)

1 cebola grande picada

1 pimentão vermelho picado

6 dentes de alho picado

4 tomates picados

Salsinha, cebolinha, sal e pimenta a gosto




1 kg de costelinha de porco




Lave bem a mandioca depois de descascada




Cozinhe a mandioca na panela de pressão




Refogue a cebola e o alho, coloque a costelinha





Deixe cozinhar na pressão junto do tomate,
pimentão e o caldo de costelinha




Depois de cozido, tire todos os ossos




Em uma assadeira, coloque manteiga




Coloque a mandioca cozida e os temperos




Um pouco mais de manteiga



Acrescente a costelinha, queijo ralado e
 leve ao forno por 15 minutos